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筑後市の特産・名物
筑後に根付く特産品
温暖な気候と肥沃な土地、恵まれた水を利用して、古くから農業が盛んな筑後市。また、古から伝わる伝統の技があります。
特産品
イチゴ
筑後市のイチゴを代表するのは「あまおう」。大粒で甘みと酸味のバランスが良く、果肉も歯ごたえがあり食べ応え十分なイチゴです。
ナシ
筑後のナシは天皇杯を受賞した経歴を持つ味わいの名産品。幸水・豊水など芳醇でみずみずしい食感は、贈り物としても喜ばれています。
ブドウ
「巨峰」をはじめ「ピオーネ」「博多ベリー」「キャンベル」「デラウエア」「マスカット」「種なし巨峰」など多様なブドウを生産販売しています。
キンブチ鮎
胴体に入った黄色のスジから別名「キンブチ鮎」とも呼ばれ、初夏から晩秋までがシーズン。塩焼き・甘露煮・背ごし等で戴きます。
ハヤの甘露煮
とれたてのハヤを昔ながらの製法でコトコト煮込んだもので、どこか懐かしいふるさとの味。酒の肴としてもおすすめです。
山太郎ガニ
川を下るモクズガニの様子が山から来たように見えることから、「山太郎ガニ」と呼ばれています。秋がシーズンです。
八女茶
色・味・香りの三拍子揃った銘茶として全国的に知られる八女茶。中でも筑後市の八女茶は出荷時期が早いため高価で取引されます。
焼酎
酒どころ筑後の焼酎は、良質の原料から生まれます。ほんのり軽い口当たりの良さが自慢です。
赤坂飴
もち米を材料にした素朴な飴。抹茶、いも、うこんを練り込んだものなどがあります。健康食品として人気を得ています。
久留米絣
江戸時代、井上伝によって生みだされた久留米絣。その暖かな風合いと藍染め独自の美しさは、今も変わらず受け継がれています。
陶器
久留米藩の御用窯だった水田焼をはじめ、花宗窯、定窯、鉱泉焼の4つの窯元があります。
赤坂人形
筑後の郷土玩具「ててっぽっぽ」として親しまれてきた土人形で、土笛をはじめ数十種類あります。福岡県特産民芸品指定。
まな板
檜の銘木を用いたまな板は熱湯消毒が可能で、包丁の切れ味も長持ちするという手作りの逸品です。
手すき和紙
約400年前に日源上人が製法を伝えたといわれる手すき和紙。今でも昔ながらの製法で、表装紙や障子紙、提灯紙等が作られています。
花ござ
全国の約80％が九州で生産されています。中でも筑後はその生産地で、畳表や花ござとして全国に出荷されています。
