手刻み加工とは、大工さんが手仕事で木材を加工していく作業のことです。手刻み加工は手間暇と熟練した技が求められるため、最近は機械によるプレカットが主流です。
しかし、木を熟知した大工さんが、その木の材質や乾燥具合、接合部分の組み方などに応じて、一本一本の木材と対話するようにして手刻み加工を施すことで、木の具合や質・木の組み方・木のサイズ・仕口の加工が絶妙に関連あって、それぞれが最大限に活かされるように組み合わされていき、より長持ちする骨組み・構造ができるのです。
私たちは、こうした地域の気候風土をも考慮した、先人の知恵と工夫を大切にしながら、地域の皆様に貢献していけるようにと考えております。